LA PROCHAINE GÉNÉRATION DE MACHINES ESPRESSO par Eversys

Depuis le lancement de la série « e » en 2012, Eversys a conquis une position de leader grâce à la haute valeur ajoutée de ses équipements comme la productivité, la consistance des produits et la connectivité. Le marché perçoit la qualité de l’espresso

Eversys équivalente à celle produite par les machines traditionnelles, ce qui est très flatteurs. Maintenant, Eversys est prêt à lancer une nouvelle gamme de machines, se rapprochant de sa quête ultime, mettre en adéquation la qualité traditionnelle de l’espresso avec le design de la machine.

Et, alors que le système e’Barista perpétue la tradition séculaire de l’espresso, Cameo joue pleinement son rôle, permettant une parfaite osmose avec le barista sur la scène du produit, unique et exceptionnel.

Le barista fusionne avec la machine, d’où « Cameo ».

Design

  • Définitivement classique, jusque dans l’art de coulage du café.
  • Le nouvel écran tactile, lumineux, clair et intuitif.
  • Une machine très basse permet une meilleure interaction avec le barista.
  • Forme en « C » traditionnelle pour réconcilier l’esthétique et le goût.
  • Chauffe-tasses intégré d’une capacité de 50 tasses pour optimiser l’espace.

Authentic taste & lines

Le marché global du café évolue rapidement. Les clients sont guidés par la qualité et la diversité, et le choix de la machine est un prolongement de leurs visions. La marque n’est plus définie par le produit, mais par un choix identitaire.

Cameo entre dans une nouvelle ère en proposant un design esthétique associé à la tradition. Un symbole d’authenticité et de qualité.

Couleurs

Les couleurs et textures, associées aux aspects naturels, terre, océan, tempête vous permettent de choisir la Cameo selon votre goût et votre environnement. 

  • Earth

  • Ocean

  • Tempest

Matt Perger

Brand Ambassador

Matt Perger, barista prestigieux et innovateur en matière de café, a consacré sa carrière à anticiper les tendances de l’industrie. Il avait prédit en 2015 l’essor des machines à café super-automatiques, ce qui en fait un partenaire naturel pour nous.

Nous partageons la même philosophie, café d’exception, technologie et superautomatisation, pour permettre aux baristas de faire ce qu’ils font de mieux : apporter leurs savoir faire dans l’art du café. En travaillant ensemble au lancement de la Cameo, nous donnons un signal clair à tous les consommateurs, pas de compromis sur la qualité.

Matt a créé et dirige le site Barista Hustle, un guide en ligne sur le café et une plateforme communautaire internationale dédiée au café qui explore l’univers du café et les techniques de pointe. Il a remporté la World Brewers Cup en 2012 et a été médaillé d’argent aux Championnats du monde Barista en 2013.

Matt déclare : «Je suis dans l’industrie par amour du café et la technologie Eversys a placé la barre très haute en fournissant un café de qualité pour chacun. Le marché attendait des machines à café super-automatiques véritablement capables de défier les machines traditionnelles. Cameo a relevé le défi, produire un café de qualité avec une constance absolue, aussi bien que n’importe quel barista.»

Signatur Matt Perger

Descriptif

Descriptif c’2 Cameo

Idéale dans un environnement où qualité et design se conjuguent avec prix et originalité.

140/175 espresso
140/175 cappuccino
150 unités d’eau chaude

Deux produits simultanés

e’Foam, avec système MAD (Micro Air Dosing)

Texture de mousse de lait avec système EMT (Electronic Milk Texturing)

Données Techniques Std.

Voltage

Monophasé

1/N/PE, 220-240 V~, 50/60 Hz, 16 A

Biphasé

2/PE, 208 V~, 50/60 Hz, 30 A

Triphasé

3/N/PE, 380-415 V~, 50/60 Hz, 16 A

Puissance

3.0kW – 4.8kW – 8.3kW

Caractéristiques Techniques

Dimensions (l/p/h)

430 × 600 × 570 mm / (16.93 x 23.6 x 22.44 in)

Poids

60 kg / (132lb)

Chambre à café

24 gr. de poudre de café

Moulin

meules céramique

Ecran tactile

Diagonale 400 mm (15.7in)

Bacs à grains

1 × 2,4 kg / (5.3lb) ou 2 × 1,2 kg / (2.65lb)

Hauteur du bec café

de 80 à 185 mm (3.15 à 7.28 in)

Chaudière café

0,8 L / (0.21 gal US)

Chaudière vapeur

1,8 L / (0.48 gal US)

Options

e’Foam
Il n’a jamais été aussi simple
de faire mousser le lait en utilisant la lance
vapeur. Un système électronique intelligent MAD
(Micro Air Dosing) permet de réaliser différentes
textures de mousse de lait, fine, moyenne et
grossière. Une molette de sélection confortable à la iPod TM facilite le choix des textures.

Variation de la temperature de l’eau
La nouvelle option eau chaude permet d’obtenir des températures variables. Notre système VTT (Variable Tea Temperature) vous permet d’adapter la température de l’eau à toutes les variétés de thé. Une molette de sélection confortable à la iPodTM facilite votre choix.

Mousse de lait automatique
Vous appuyez sur une touche préprogrammée et une mousse de lait texturée par notre système EMT (Electronic Milk Texturing) complète la recette de produit lait que vous avez sélectionné.

Mousse de lait froide

Deuxième moulin
1.2 kg

Chaudière vapeur avec puissance doublée

Système d’alarme automatique de réapprovisionnement des bacs à grains.

Deux sortes de lait

Frigo
Dimensions: 430 x 610 x 230 mm (L x P x H) / 17 x 24 x 9 in (L x P x H)         
Poids: 28 kg (61.72 lb.)
Capacité: 1 x 6L (1 x 1.58 gal US) (avec bac simple), ou 2 x 3L (2 x 0.79 gal US) (pour bac double lait)
Contrôle de la température
Alimentation indépendante (USA ou EU)
Verrouillage en Option

SYSTÈME e’FOAM

Il n’a jamais été aussi simple de faire mousser le lait en utilisant la lance vapeur. Un système électronique intelligent MAD (Micro Air Dosing) permet de réaliser différentes textures de mousse de lait, fine, moyenne et grossière. Une molette de sélection confortable à la iPod™ facilite le choix des textures.

 

NOUVELLE OPTION EAU CHAUD

La nouvelle option eau chaude permet d’obtenir des températures variables. Notre système VTT (Variable Tea Temperature) vous permet d’adapter la température de l’eau à toutes les variétés de thé. Une molette de sélection confortable à la iPod™ facilite votre choix.

MOUSSE DE LAIT AUTOMATIQUE

Vous appuyez sur une touche préprogrammée et une mousse de lait texturée par notre système EMT (Electronic Milk Texturing) complète la recette de produit lait que vous avez sélectionné.

TECHNOLOGIE e'CONNECT

Ce système de télémétrie de pointe vous permet de suivre et de traiter les données en temps réel à partir de n’importe quel endroit du monde. Confortablement installé devant votre ordinateur, Smartphone ou tablette vous pouvez contrôler la qualité des produits, optimiser la maintenance et produire des statistiques. Des tableaux de bord combinés et personnalisés vous informent sur la marche des affaires.

 

Technologie

  1. Mouture
  2. Pressage
  3. Contrôle de température
  4. Extraction
  5. Mousse de lait 
  6. Production

e`Barista System

Cameo représente une évolution de la gamme Eversys – tous les critères de qualité de la série e’ ont été conservés et même améliorés. Ce qui a changé, c’est que le décalage, l’écart entre l’authenticité de l’exécution et le design ont été réconciliés pour présenter une proposition de valeur uniforme et cohérente.

Le barista peut non seulement programmer et contrôler les produits, mais il ou elle peut aussi influer sur le design et apporter une personnalité qui réduit l’écart avec la tradition.

Cameo Vidéo